الرئيسيةالتغاريدمكتبة الصورس .و .جالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الكيك الاسفنجى

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
موهة
عضو مشارك
عضو مشارك


الجنس : انثى
المشاركات : 503
نقاط : 27700
العمر : 31
الموقع الموقع : مصر

مُساهمةموضوع: الكيك الاسفنجى   السبت ديسمبر 05, 2009 12:35 pm

الكيك الاسفنجى
ا
سهل طريقة لعمل الكيك الاسفنجى
طريقة ومقادير الشيف منال وهى طريقة مضمونة جدا وسهلة جدا بس لتبعى الارشادات


الكيك
الاسفنجى
المقادير
4 حبة كبيرة بيض فى درجة
حرارة الغرفة

1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات (ليس
بودرة)

1/4 ملعقة صغيرة فانليا
سائلة

1/2 كوب دقيق منخول
مرتين

25 جرام زبدة ذائبة
(اختيارى)

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

الطريقة

فى البدايه سخنى الفرن على درجة حرارة 180 وثبتى
الرف الشبكى

بطنى الصنية مقاس 8 بوصة (20 سم) بورق
الزبدة


او امسحيه بسمن نباتى ورشى عليه بعض الدقيق ثم
تخلصى من الدقيق الفائض

اخفقى البيض مع السكر على سرعة عالية لمدة حوالى
10 دقائق حتى يصبح الخليط هش

ضيفى الفانليا وقلبى

[size=9]


ضيفى الدقيق على دفعات مع التقليب بواسطة
الاسباتيولا والتقليب يكون من اسفل الى اعلى بهدوء حتى يختلط الدقيق مع البيض (لا
تخلطى كثيرا حتى لايخرج الهواء من الكيك )


لو اتبعتى الخطوات السابقة مش حتحاجى لاضافة
البيكنج باودر لكن لو خايفة ان الكيك يهبط ضفيه مع الدقيق

بعض اضافة الدقيق ضيفى الزبدة وقلبى ايضا بهدوء
وتأكدى من ان الزبدة اختلطت بالكيك

صبى الكيك فى الصنية اخبطى الصنية برفق حتى تخرج
فقاعات الهواء الموجودة بالكيك






اخبزيها لمدة 25 دقيقة واوعى تفتحى الفرن قبل
مرور الوقت حتى لاتهبط الكيك

اختبرى نضج الكيك
بواسطة العود الخشبى

اقلبى الكيك على سطح شبكى واتركيها حتى تبرد
تماما

[size=9]






[/size][/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكيك الاسفنجى
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ~*¤ô§ô¤*~الأقسام النسائيــة~*¤ô§ô¤*~ :: منتدى الشيف-
انتقل الى: