الرئيسيةالتغاريدمكتبة الصورس .و .جالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 عيش السرايا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
موهة
عضو مشارك
عضو مشارك


الجنس : انثى
المشاركات : 503
نقاط : 27730
العمر : 31
الموقع الموقع : مصر

مُساهمةموضوع: عيش السرايا   الإثنين أغسطس 24, 2009 3:48 am




السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أتمنى يعجبكم طبق عيش السرايا




المقادير



المقادير لعمل صينيه فرن واحده متوسطة الحجم

1 كيس توست محمص و مقطع الاطراف
لعمل شراب الكراميل= كاس سكر +3 اكواب ماء

1 ليتر حليب طازج كامل الدسم او مضاعف الدسم
3 ملاعق طعام مملوءه نشاء+كاس ماء لتذويبه
3 ملاعق طعام سكر
فنجان ماء زهر
2/1 كوب فستق ناعم للتزيين
2/1 كوب لوز شرائح محمص بقليل من الزيت
قليل من الزبده الطريه
زهر الليمون للتزيين (اختياري)



الطريقة

نحمص التوست


نقطع أطرافه و نتركه جانبا


نذوب السكر في قدر


نغليه قليلا على النار حتى يبدأ بالاحمرار،


ثم نضيف الما ء عليه حتى يصير مثل الشربات أحمر اللون


نقطع الخبر المحمص قطع صغيره و نسقي الخبز بشراب السكر
و نرص الخبز المسقى بالشراب في طبق مدهون بالزبدة
و اضغطي بيدك عليه و اذا فاض الشراب اخرجي الزائد منه


لعمل القشطه
اذيبي النشاء في الماء


- سخني الحليب في قدر و اضيفي النشاء المذوب و حركيه بشكل مستمر حتى يتجانس
و يصبح كالكريمه فأغلي النار و ثم مباشره اضيفي السكر و ماء الزهر



اسكبي طبقة القشطة على طبقة الخبز المحضره مسبقا


و غطيها تماما



لا تنسي ان تقلي اللوز الشرائح بملعقه صغيره من الزيده او الزيت
فله مذاق عجيب :smile:



و هذا الطبق جاهز بعد التزيين و يحبذ تزيينه بزهر الليمون
و يوضع في الثلاجة ليتماسك قليلا


و بالهناء و الشفاء :redface:


ملاحظه: وضعت مقادير السكر مناسبه حتى لا اضطر لوضع الشراب او الشيره
اما اذا كانت قليلة السكر فبإمكانك وضع القليل من الشيره عليها



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ليالى
عضو مشارك
عضو مشارك


الجنس : انثى
المشاركات : 602
نقاط : 27800
العمر : 25
الموقع الموقع : مصر

مُساهمةموضوع: رد: عيش السرايا   الإثنين أغسطس 24, 2009 11:26 pm

تسلم ايدك موهة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دموع
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى


الجنس : انثى
المشاركات : 912
نقاط : 28274
العمر : 38
الموقع الموقع : جده

مُساهمةموضوع: رد: عيش السرايا   الإثنين سبتمبر 07, 2009 7:05 am


_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عيش السرايا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ~*¤ô§ô¤*~الأقسام النسائيــة~*¤ô§ô¤*~ :: منتدى الشيف-
انتقل الى: