الرئيسيةالتغاريدمكتبة الصورس .و .جالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 محشي ورق العنب

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
تغاريد
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى


الجنس : انثى
المشاركات : 663
نقاط : 27956
الموقع الموقع : السعوديه

مُساهمةموضوع: محشي ورق العنب   الأحد أغسطس 02, 2009 8:53 am

ا

لمقادير ..

* ورق عنب مغسول وجاف ويفضل أن يكون بحجم متوسط وطري حوالي نص كيلو.

* 4 أو 5 ربطات بقدونس.

* 4 حبات طماطم حمراء .

*حبتين بصل اخضر.

* ربطة نعنع .

* ثلث كوب رز من النوع القصير .

* حبتان بطاطا متوسطة الحجم.

* كوب صغير من الحامض ( الليمون ).

* ملح .

* زيت .


الطريقة :

تفرم البقدونس فرما متوسطا ليس بناعم كثيرا وليس بكبير وتغسل جيدا وتصفى..والطماطم كذلك والنعنع والبصل . يغسل الرز ويخلط مع السابق يوضع عليه الملح والزيت وقليل من الحامض.

نفردي ورقة العنب على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك وتضعي مقدار مناسب من الحشو فيها ( لاحظي أن الخضراوات تذبل بالطبخ فلا تخافي من أن تكثري الكمية ) و اطوي الجانب ولفيها باحكام حتى تصبح بالشكل المطلوب ...



قشري البطاطا وقطعيها حلقات متساوية العرض وضعيها في قدر متوسط الحجم وفوقها ورق العنب الملفوف وضعي فوقها كوبان من الماء وضعيها على النار بعد اقفال القدر بالغطاء وضعي باقي الحامض واتركيها حتى تنضج ( كمية الحامض اختيارية يعني ممكن تنقصيها ا>ا ما كنتي تحبي الحامض )..
ثم عند نهاية النضج رشي عليها قليل من الزيت كي تزيد لمعان ..

تقلبي القدر في صينية واسعه ..وممكن تزينيها بحلقات الحامض




_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صقر...عتيــــبه
المدير العام
المدير العام


الجنس : ذكر
المشاركات : 460
نقاط : 27888

مُساهمةموضوع: رد: محشي ورق العنب   الأحد أغسطس 02, 2009 1:54 pm

شكل الطريقة ونقلها حلو

لكن أنا سبحان الله ها الأكله ما حبيتها

مع العلم إني شفت أغلب البنات والحريم يحبونها

مشكورة تغاريد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
تغاريد
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى


الجنس : انثى
المشاركات : 663
نقاط : 27956
الموقع الموقع : السعوديه

مُساهمةموضوع: رد: محشي ورق العنب   الإثنين أغسطس 03, 2009 7:08 am

صقر...عتيــــبه كتب:
شكل الطريقة ونقلها حلو

لكن أنا سبحان الله ها الأكله ما حبيتها

مع العلم إني شفت أغلب البنات والحريم يحبونها

مشكورة تغاريد


_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دموع
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى


الجنس : انثى
المشاركات : 912
نقاط : 28294
العمر : 38
الموقع الموقع : جده

مُساهمةموضوع: رد: محشي ورق العنب   الثلاثاء أغسطس 11, 2009 7:31 am



_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
موهة
عضو مشارك
عضو مشارك


الجنس : انثى
المشاركات : 503
نقاط : 27750
العمر : 31
الموقع الموقع : مصر

مُساهمةموضوع: رد: محشي ورق العنب   الأحد أغسطس 16, 2009 8:51 am

من اجمل الاكلات

شكرا على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
محشي ورق العنب
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ~*¤ô§ô¤*~الأقسام النسائيــة~*¤ô§ô¤*~ :: منتدى الشيف-
انتقل الى: