الرئيسيةالتغاريدمكتبة الصورس .و .جالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 البيتزا المكسيكية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
موهة
عضو مشارك
عضو مشارك


الجنس : انثى
المشاركات : 503
نقاط : 27720
العمر : 31
الموقع الموقع : مصر

مُساهمةموضوع: البيتزا المكسيكية   السبت يوليو 18, 2009 1:46 am

البيتزا المكسيكية


هنا نوع العجين يختلف وهذا هو العجين الخاص بالبيتزا السميكة لذلك لا نضغط عليه كثير عند الفرد، وأي بيتزا مكسيكية غالبا ماتعمل بهذه العجينة.

المقادير

العجينة
كوبان من الدقيق المنخول
4 ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح
الحشوة
1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم
طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)
 الطريقة
تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.
يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.
يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.
تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.
تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.
تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.
نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.
ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست) وبالهناء والعافية.

[b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ود
مستـشارة عامة
مستـشارة عامة


الجنس : انثى
المشاركات : 280
نقاط : 27524

مُساهمةموضوع: رد: البيتزا المكسيكية   السبت يوليو 18, 2009 3:17 am

اخت موهه
يعطيك العافيه على البتزا المكسيكيه
بس ترى مافي فرق كبير بينها وبين البتزا العاديه
غير الخس
لكن برضه نجربها ليش لا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
موهة
عضو مشارك
عضو مشارك


الجنس : انثى
المشاركات : 503
نقاط : 27720
العمر : 31
الموقع الموقع : مصر

مُساهمةموضوع: رد: البيتزا المكسيكية   السبت يوليو 18, 2009 3:39 am

انا متشكره على الرد واو تغير فى الطريقة هتبقى تغير برضو

حتى ولو فى الاسم

لكى منى احلى تحيةوعلى مرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
تغاريد
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى


الجنس : انثى
المشاركات : 663
نقاط : 27926
الموقع الموقع : السعوديه

مُساهمةموضوع: رد: البيتزا المكسيكية   السبت يوليو 18, 2009 5:15 am

يعطيك العافيه موهه ان مره احب البيتزا

وبنتظار كل ماهو جديد ومميز منك غاليتى


_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دموع
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى


الجنس : انثى
المشاركات : 912
نقاط : 28264
العمر : 38
الموقع الموقع : جده

مُساهمةموضوع: رد: البيتزا المكسيكية   السبت يوليو 18, 2009 8:25 am


_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
موهة
عضو مشارك
عضو مشارك


الجنس : انثى
المشاركات : 503
نقاط : 27720
العمر : 31
الموقع الموقع : مصر

مُساهمةموضوع: رد: البيتزا المكسيكية   الأربعاء أغسطس 12, 2009 12:58 am

تغاريد دموع

شكرا على المرور الكريم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
البيتزا المكسيكية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ~*¤ô§ô¤*~الأقسام النسائيــة~*¤ô§ô¤*~ :: منتدى الشيف-
انتقل الى: